Cellevæggens betydning for plantevækst og udvikling i kartoffel

Plantens cellevæg består overvejende af polysaccharider med en kompliceret struktur. Polysacchariderne dannes af glycosyltransferaser som findes i Golgi-apparatet. De enzymer er meget vanskelige at arbejde med og man kender stadig kun meget få af dem – under 10 – selv om der kræves ca. 300 forskellige enzymer for at lave alle de forskellige polysaccharider. Vi har identificeret nogle af de glycosyltransferaser, der laver pektin i Arabidopsis. Pektin har stor betydning for plantens vækst og udvikling og også for praktiske aspekter som frugtmodning og sygdomsresistens. Endvidere er pektin et produkt, som benyttes især i fødevareindustrien, og der er stor interesse i at fremstille modificerede pektiner.

 

Projektet går ud på at overudtrykke og nedregulere gener, der koder pektinsyntese-enzymer i kartoffel eller tomat. De planter er valgt fordi de er ret lette at transformere og fordi det er let at få nok plantemateriale til at undersøge cellvæggenes egenskaber. De transgene kartoffel- eller tomatplanter regenereres og expressionsniveauerne af de indsatte gener undersøges. Cellevæggenes polysaccharider karakteriseres kemisk og immunologisk. Projektet kan dernæst omfatte nærmere undersøgelse af et eller flere af følgende forhold:

 

• Hvordan påvirkes plantens vækst og udvikling? Er plantens modstandsdygtighed mod fx. udtørring eller mekanisk påvirkning ændret?
• Hvordan påvirker ændringerne i pektin plantens modtagelighed over for svampesygdomme?
• Hvordan er de fysisk-kemiske egenskaber af pektinen? Er de ændrede egenskaber nyttige i fødevareindustrien?
• Hvordan påvirker de ændrede egenskaber af pektinen frugtmodning?
• Hvordan er enzymernes biokemiske mekanisme? Enzymerne kan udtrykkes i gær, og dernæst kan den biokemiske mekanisme undersøges in vitro.

Kontakt Henrik Vibe Scheller eller Susanne Oxenbøll Sørensen.